Zašto ovo voće ne bi trebalo jesti za doručak? Stručnjaci objašnjavaju

Iako se često preporučuje kao savršen način da započnemo dan, pojedino voće ujutru ipak nije najbolji izbor – naročito ako ga jedemo na prazan stomak.

Tako tvrdi profesor Tim Spektor, poznati britanski epidemiolog i stručnjak za ishranu sa King’s Collegea u Londonu, koji upozorava da određene vrste voća mogu izazvati kontraefekat – osećaj još veće gladi i umora, svega sat vremena nakon obroka.

Prema njegovim rečima, ujutru bi trebalo izbegavati banane i mango. Iako su bogati vitaminima i mineralima, imaju visok sadržaj šećera i relativno malo vlakana. Kada ih pojedemo na prazan stomak, šećer iz tog voća brzo ulazi u krvotok, što izaziva nagli skok energije – ali taj efekat kratko traje. Vrlo brzo dolazi do pada nivoa šećera, što može izazvati umor, nervozu i potrebu za dodatnim obrokom, prenosi index.hr.

Upravo taj pad šećera u krvi često vodi ka prejedanju i grickanju tokom ostatka dana.

Koje voće je bolji izbor za doručak?

Umesto banana i manga, Spektor preporučuje bobičasto voće – borovnice, maline, jagode ili kupine. Ove vrste voća imaju niži sadržaj šećera, a bogate su vlaknima i polifenolima – snažnim antioksidansima koji pomažu zdravlju creva. Vlakna usporavaju razgradnju šećera, pa šećer u krvi ostaje stabilniji, a osećaj sitosti traje duže. Polifenoli, s druge strane, pospešuju rast dobrih bakterija u crevima, što ima pozitivan uticaj na celokupno zdravlje.

Kako pravilno kombinovati voće za doručak?

Ako ipak ne želite da se odreknete banana ili manga, Spektor savetuje da ih ne jedete samostalno, već da ih uparite sa hranom koja sadrži masti i proteine – na primer, sa punomasnim grčkim jogurtom ili šakom orašastih plodova. Ova kombinacija usporava varenje i pomaže da energija bude postojanija tokom prepodneva.

A da li doručak uopšte mora da se jede?

Profesor dodaje da doručak nije neophodan za sve. Ako niste gladni odmah po ustajanju, nema razloga da se forsirate. Kod nekih ljudi – posebno onih koji praktikuju povremeni post – preskakanje doručka može imati i povoljne efekte na zdravlje.