Proizvodnja sira Parmiđano Ređano podleže klimatskim promenama i toplotnim talasima

Proizvodnja čuvenog italijanskog tvrdog sira Parmiđano Ređano – parmezana – pogođena je toplotnim talasima koji su, kao i u velikom delu Evrope, zahvatili i Italiju, gde se taj sir tradicionalno proizvodi. Predsednik konzorcijuma koji proizvodi sir Nikola Bertineli rekao je da „ekstremne vrućine utiču na kvalitet i količinu mleka“koje posebne vrste krava proizvode, prenosi agencija…