Džem od kajsija bez greške: recept korak po korak

Budući da su pijace pune voća i povrća, mnogi ovih dana lagano počinju sa pripremom zimnice, a recept za džem od kajsija je jedan od onih koji vam je uvek potreban!

Pored toga što je odličan za mazanje na svež hleb ili kao dodatak ukusnim kolačima, domaći džem od kajsija zadržava svoju letnju svežinu čak i usred hladnih zimskih dana. U nastavku pogledajte proveren recept, koji prenosimo sa sajta Index.hr:

Džem od kajsija

Sastojci:

• 3 kg kajsija
• 450 g šećera
• 1 mahuna vanile
• 1 limun (samo sok)

Priprema:

1. Operite kajsije, obrišite ih da se osuše, zatim izvadite koštice i isecite ih na komade i stavite u lonac.
2. Dodajte šećer i mahunu vanile zajedno sa semenkama vanile (mahunu presecite po dužini nožem i stavite da se kuva sa džemom oko 20 minuta, pa je izvadite).
3. Po potrebi dodajte sok od jednog limuna – probajte kajsije, a ako su previše slatke i nemaju kiselost, dodajte sok od limuna.
4. Kuvajte oko 40 minuta i po želji izblendajte štapnim mikserom.
5. Dok se džem kuva, sterilišite tegle i poklopce. Operite tegle deterdžentom i vodom, obrišite ih da se osuše i stavite ih na pleh u rernu na 150 stepeni oko 15 minuta.
6. Napunite vruće tegle vrućim džemom. Pokrijte ih i vratite u vruću rernu, isključite rernu i ostavite ih da se potpuno ohlade u rerni.
7. Uživajte u savršenom ukusu domaćeg džema od kajsija!