U ponedeljak na sajtu evropskog sistema za brzo uzbunjivanje i obaveštenje o hrani (RASFF) objavljeno je da je u Nemačkoj u zamrznutom voću koje je uvezeno iz Srbije pronađen virus hepatits A.
U pitanju je zamrznuto mešano bobičasto voće, a konzumiranje ovog proizvoda imalo bi ozbiljan rizik po zdravlje ljudi, napominje se na sajtu RASFF. Ovo nije prvi put da je u namirnicama koje su uvezene iz Srbije pronađene bakterije i virusu. Početkom jula u Italiji je pronađena bakterija listerija u dimljenom lososu iz Srbije, a početkom juna Belgija je upozorila na formetanat u zamrznutim jagodama iz Srbije.
Šta je hepatitis A?
Hepatitis A (HAV) je akutna, ali privremena infekcija jetre izazvana hepatitis A virusom koji pripada porodici Picornaviridae. Simptomi variraju od blažih (umor, mučnina, bolovi u stomaku) do izraženijih (žutica, tamna mokraća), a obično se pojavljuju 2–6 nedelja nakon izlaganja .
- Period inkubacije: 15–50 dana (u proseku 28 dana)
- Trajanje simptoma: obično do 8 nedelja, ali kod nekih može potrajati i do 6 meseci
- Hronični oblik: ne razvija se, virus ne ostaje trajno
Kako se prenosi hepatitis A?
Primarni način prenošenja je fecalno-oralna ruta: unos hrane ili vode zagađenih fekalijama osobe koja ima infekciju, što podrazumeva:
- Konzumaciju sirovih ili nedovoljno obrađenih namirnica – kao što je voće ili povrće
- Blizak kontakt sa obolelom osobom (porodica, deca u vrtiću, seksualni kontakt)
- Virus je izuzetno otporan – preživljava danima na namirnicama i duže na umereno hladnim temperaturama, poput zamrznutih proizvoda.
Zašto je hep A povezan s voćem?
Povezivanje je čvrsto u dokumentovanim slučajevima – hepatitis A je izazvao više izbijanja povezanih sa uvoznim voćem.
- Među 65 pacijenata u Nemačkoj (2018–2020), identifikovan je isti soj virusa u zamrznutim jagodama iz drugih EU zemalja, piše Food Safety News.
- Slično se desilo i u Novom Zelandu, gde je 21 obolelo lice povezano sa uvezenim zamrznutim bobičastim voćem
- Virus može kontaminirati voće na poljima (zagađena voda ili nehigijenski radnici) i preživeti zamrzavanje, ukoliko temperatura ne dostigne najmanje 85 °C
U ovom slučaju, hepatitis A u voću iz Srbije u Nemačku ukazuje na sličan rizik: zagađeno voće predstavlja elaborisan put unosa virusa.
Simptomi
Tipični znakovi hepatitisa A obuhvataju:
- Umor, gubitak apetitа, mučnina, povraćanje
- Bolovi u stomaku, dijareja
- Žutica (žuta koža/ oči), tamna mokraća
- Kod odraslih je simptomatika češća i izraženija, dok deca često prolaze bez očiglednih simptoma
Dijagnoza
Postavlja se putem laboratorijskih testova:
- IgM antitela se javljaju u akutnoj fazi — indikator novoinficiranja
- Povišene jetrene enzime (npr. ALT) potvrđuju oštećenje jetre
Lečenje
Ne postoji specifičan antivirusni lek. Lečenje je simptomatsko i podržavajuće:
- Odmor, hidratacija, izbalansirana ishrana, izbegavanje alkohola i masne hrane
- Lekovi za ublažavanje simptoma (supravljanje mučnine, temperatura) uz medicinski nadzor
- Većina se oporavi u nekoliko nedelja do dva meseca, mada 10–15% ljudi ima relaps simptoma do 6 meseci, navodi Health
- U retkim slučajevima, kod starijih ili osoba sa već oštećenom jetrom, može doći do akutnog zatajenja jetre
Prevencija
- Vakcinacija – snažna i dugotrajna zaštita (>95 %, trajanje >10 godina)
- Post-ekspoziciona imunizacija je delotvorna do ~2 nedelje nakon izlaganja
- Higijena – temeljno pranje ruku, odvajanje sirovih voća i povrća
- Pravilna priprema hrane – kuvanje na ≥85 °C uništava virus
- Sigurna voda i sanitarije, izbegavanje zagađene hrane
Hepatitis A je akutna bolest jetre sa visokom stopom izlečenja, ali potencijalno ozbiljnim simptomima. Ako sumnjate na infekciju, obratite se lekaru — rana dijagnoza i podrška ubrzavaju oporavak i sprečavaju komplikacije.
Šta vi mislite?
Još nema komentara. Budite prvi koji će otvoriti diskusiju.