Čokolada je mnogima omiljena poslastica, ali pitanje koje se često postavlja glasi – da li je svakodnevna konzumacija dobra ili loša za zdravlje?
Koliko je čokolada zdravazavisi od vrste, količine i učestalosti unosa, piše portal Eating Well.
Koja je razlika između tamne, mlečne i bele čokolade?
Mlečna i tamna čokolada sadrže kakao prah, dok bela čokolada ima samo kakao puter, bez ostalih aktivnih sastojaka iz biljke kakaa. I upravo ti sastojci, poznati kao flavonoidi, zaslužni su za potencijalno pozitivne efekte na zdravlje – a najviše ih ima u tamnoj čokoladi.
Moguće koristi svakodnevnog konzumiranja tamne čokolade
Zdravlje srca:
Flavonoidi iz kakaa deluju kao prirodni antioksidansi i mogu pomoći zdravlju srca. Studije pokazuju da redovno konzumiranje tamne čokolade može smanjiti rizik od povišenog pritiska za 27%, a od venske tromboze za 31%.
Olakšanje menstrualnih bolova:
Tamna čokolada je bogata magnezijumom – 50 grama sadrži čak 27% preporučene dnevne doze, za razliku od mlečne čokolade koja pruža samo oko 7%. Budući da magnezijum opušta mišiće, može pomoći kod menstrualnih grčeva.
Unos gvožđa:
Tamna čokolada je i dobar izvor gvožđa – 50 grama pokriva trećinu dnevnih potreba. Nutricionistkinja Dijana Mesa savetuje da se tamna čokolada kombinuje s namirnicama bogatim vitaminom C, poput kivija, kako bi se poboljšala apsorpcija.
Bolja koncentracija i raspoloženje:
Flavonoidi podstiču protok krvi u mozgu, poboljšavaju pamćenje i koncentraciju, a istovremeno smanjuju oksidativni stres koji se povezuje sa starenjem mozga. Istraživanja su pokazala da konzumacija tamne čokolade sa 85% kakaa tokom tri nedelje može smanjiti negativno raspoloženje – što nije zabeleženo kod čokolade sa 70% kakaa.
Rizici svakodnevnog uživanja u čokoladi
Višak šećera i zasićenih masti:
Bela i mlečna čokolada sadrže velike količine zasićenih masti i dodatog šećera, što može povećati nivo holesterola i rizik od srčanih bolesti.
Prisustvo teških metala u tamnoj čokoladi:
Jedno istraživanje pokazalo je da mnoge popularne marke tamne čokolade sadrže zabrinjavajuće količine olova i kadmijuma. Od 28 testiranih proizvoda, čak 23 su imali nivoe koji bi mogli biti štetni pri svakodnevnoj konzumaciji. Ovi metali povezani su s oštećenjem bubrega, oslabljenim imunitetom i razvojnim problemima kod dece i odraslih.
Kako jesti čokoladu pametno?
Umerenost je ključ. Evo nekoliko ideja kako da čokoladu uključite u zdravu ishranu:
Uz voće: Tamna čokolada i bobičasto voće čine ukusan desert bogat antioksidansima.
U smoothie: Kašika kakao praha obogatiće ukus i nutritivnu vrednost.
Za doručak: Naribajte je preko ovsene kaše ili jogurta za sladak i zdrav dodatak.
Domaća topla čokolada: Pripremite je s nezaslađenim kakao prahom i mlekom po izboru.
Šta vi mislite?
Još nema komentara. Budite prvi koji će otvoriti diskusiju.