Paraziti u seckanoj zelenoj salati u restoranima SAD, hiljade ljudi imaju dijareju

 Restorane u SAD je pogodio pad prometa – posledica epidemije ciklospore iz pakovanja iseckane zelene salate koju korsite, a od koje su se razbolele hiljade Amerikanaca.

Jam Brends, matična kompanija lanca restorana Tako Bel, saopštila je nedavno da je prodaja Tako Bela u SAD pala za dva odsto u periodu jul-septembar jer gosti zbog epidemije ciklospore strahuju od svega. 

Federalni zdravstveni zvaničnici su prvo povezali epidemiju parazita koja izaziva dijareju sa iseckanom zelenom salatom koja se služi u restoranima Tako Bela u Indijani, Kentakiju, Mičigenu, Ohaju i Zapadnoj Virdžiniji.

Kasnije je Američka agencija za hranu i lekove saopštila da su pogođeni i kupci u Ilinoisu, Kanzasu, Oklahomi i Pensilvaniji.

Tako Bel je 17. jula uklonio iseckanu zelenu salatu koju mu je isporučio Tejlor Farms. Sledećeg dana, Tejlor Farms je povukao svoja pakovanja zelene salate uzgajane u centralnom Meksiku.

Izvršni direktor Jam Brendsa Kris Tarner rekao je da su brza akcija Tako Bela u suzbijanju problema i njegova jasna komunikacija na društvenim mrežama pomogli da se gosti vrate. 

„Što se tiče raspoloženja potrošača, videli smo pravo poboljšanje jer su potrošači bolje razumeli prirodu problema. Oni razumeju da to nije problem usko vezan za Tako Bel“, rekao je Tarner.

Drugi lanci takođe osećaju uticaj epidemije iako nisu imenovani u vladinim istragama.

Broj slučajeva zaraze ciklosporom raste. Od 27. jula, Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti saopštili su da su dobili navode o 6.707 laboratorijski potvrđenih slučajeva. 

U toku je istraga više klastera, uključujući prošlonedeljni slučaj zaraze 72 osobe.

Epidemija ciklospore pojavila se nakon već teške godine za industriju salate. Prema zvaničnim podacima, maloprodajna cena pola kilograma salate ajsberg u SAD porasla je gotovo 20 odsto između januara i juna ove godine. Potrošači su prošlog meseca platili u proseku 33 odsto više za svu svežu salatu u poređenju sa prethodnom godinom, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede SAD.

Vanredna profesorka poljoprivredne ekonomije na Državnom univerzitetu Misisipi Elizabet Kanales rekla je da je neobično toplo vreme u Arizoni početkom godine prouzrokovalo prerano sazrevanje useva. To je izazvalo velike praznine u snabdevanju sve dok proizvodnja u Kaliforniji nije počela krajem aprila.

Troškovi goriva, koji su porasli nakon što je počeo rat SAD, Izraela i Irana i blokade većine naftnih tankera u Persijskom zalivu, takođe su bili problem, kaže Kanales. 

„Zelena salata je posebno kvarljiva i potrebno joj je hlađenje od trenutka branja do trenutka prodaje. Hladni lanac treba održavati. Hlađenje i transport su veoma važni“, rekla je Kanales.

Zelena salata je i ranije bila povezana sa više epidemija trovanja hranom, uključujući dve 2018. godine koje su uključivale ešerihiju koli povezanu sa rimskom salatom uzgajanom u Arizoni i Kaliforniji.