Paprike punjene pirinčem i šampinjonima predstavljaju praktičan posni ručak za četiri osobe, bogat ukusom povrća i pogodnim za prilagođavanje sastojaka prema dostupnosti namirnica.
Sastojci za četiri osobe: 6 do 8 babura paprika, 200 g pirinča, 300 g šampinjona, 2 glavice crnog luka, 1 šargarepa, 400 ml paradajz soka, 3 kašike ulja, 2 čena belog luka, so, biber, aleva paprika i peršun po ukusu, voda po potrebi.
Priprema: Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte rendanu šargarepu. Kada povrće omekša, ubacite iseckane šampinjone i dinstajte dok ne ispari višak tečnosti. U smesu zatim dodajte opran pirinač, sitno seckan beli luk i začine—aleva paprika, so, biber i peršun—po potrebi dolijte malo vode i kratko prodinstajte.
Filom napunite očišćene paprike, pazeći da ih ne nabijate do vrha jer će pirinač tokom kuvanja nabubriti. Paprike poslužite uz paradajz sok koji daje jelu prepoznatljivu domaću notu; recept se lako prilagođava količini povrća u kuhinji.
Vaše mišljenje je deo priče
Otvorite diskusiju i budite prvi koji će komentarisati ovu vest.