U takozvanim „plavim zonama“ – zajednicama poznatim po najdužem životnom veku na svetu – doručak je, prema rečima istraživača dugovečnosti Dena Buetnera, jedan od glavnih prioriteta. Na osnovu godina provedenih u mestima poput Okinave u Japanu i Sardinije u Italiji, Buetner tvrdi da prvi obrok u danu može biti ključan za dug i zdrav život.
„Imamo izreku: ‘Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ i večeraj kao siromah’“, rekao je Buetner za CNBC Make It prošle godine.
„U plavim zonama, ljudi doručkuju najobilnije u toku dana, a zatim postepeno smanjuju količinu hrane, često jedući ranu večeru i ne jedući više ništa do sledećeg doručka.“
Međutim, doručak kakav jedu stanovnici plavih zona nije ni nalik tipičnim obrocima ujutru, ističe Buetner.
„Ljudi bi trebalo da izbegavaju većinu onoga što se u Americi reklamira kao doručak – poput slatkih žitarica, pop-tartova, jogurta punih šećera i muslija“, objašnjava on.
„Umesto toga, treba da se ugledamo na plave zone i jedemo obilan, zdrav doručak.“
Buetner preporučuje sledeće namirnice za doručak, po uzoru na najdugovečnije ljude sveta:
- Pasulj
- Povrće
- Pirinač
- Voće
- Miso
- Ovas
„Često dan započinjem minestrone čorbom punom povrća i pasulja“, kaže on.
„Izazivam sve koji ovo čitaju da pokušaju da doručkuju minestrone čorbu ili pirinač s pasuljem tokom jedne nedelje i da sami osete razliku.“
Šta vi mislite?
Još nema komentara. Budite prvi koji će otvoriti diskusiju.